Regisztráció | Elfelejtett jelszó | Felhasználó törlése

Nocsak

Van Tállyán egy hagyomány: szeptember végén, Szent Vencel napján szőlődíszbe öltözik a katolikus templom és a település borászatai. Szombat reggel kinyitnak a pincék, vasárnap pedig megáldják a friss évjárat borait. Az Oroszlános borvendéglő és borhotel meghívott minket, hogy megnézzük, mi is ez az egész.


Bukovics Martin, a Mandiner.bor szerkesztője Tállyán van, a Szent Vencel-napi Őszi Tállya Fesztiválon. Egy reggeli az Oroszlánosban, majd futás Mád és Tállya között, délután pedig borkóstolás a nyitott tállyai pincékben.

Szekszárdon a szüreti napokon mutatták be a borvidék új palackját. A Szekszárd-palackba csak kadarka, kékfrankos és Bikavér kerülhet majd, ha egy zsűri elbírálta a mintát. Az új palack kapcsán Heimann Zoltánnal, a borvidék elnökével beszélgettünk.
1





3


Alkonyi Kristóf és Ripka Gergely a szekszárdi borászt, ifj. Heimann Zoltánt faggatják arról, lehet-e borászként csajozni és ha igen, milyen előnyökkel és nehézségekkel jár ez a szakma.

5

Ha meleg és száraz marad az időjárás Tokaj-Hegyalján, simán lehet még viszonylag nagy mennyiségű és jó minőségű aszúsodás a borvidéken.

Robbannak a bogyók, pánikszüret kezdődött Egerben Simon József borász szerint. A korai és a középérésű fajtákat szüretelik, átlagosan 19-es mustfokkal.

Tokaj szlovákiai részén is megkezdődött már a szüret, a Macik Pincészetnél a sárgamuskotályt szedik.

2


Szüretke

15 láda az éves termés a Toplec-dűlőből. A 90%-át elvitte az ecetes rothadás. Statisztikailag javultak a kilátások arra, hogy 2015 jó lesz.

A balfi nehéz szüret után örül az ember szíve, ha olyan szép kékfrankos-fürtöket lát, mint Horitschonban. A Kirchholzcal kezdjük a dűlősöket.

Kézi szüret, szép időjárás, egészséges termés, márkázott zászlós dzsip, végül egy jó közös pihenés a sorok között.

Tegnap leszedtem a Pinot Noirt. Rengeteg munka volt, mert ezt is igen alaposan át kellett válogatni.

A mai napon a Csattos-dűlőben szedtünk, de valakik aljas módon tegnap már megszedték! Száradjon le a kezük!

Őszike

A legtöbb hazai borblogra szerencsére épp a pártatlanság jellemző a sajátosan szűk piac, a befektetők hiánya miatt.

A krémes felhabzású, finom bubi szerkezetű, enyhén citrusos Veuve Clicquot Brut tökéletes párja neki. De minek is?

Nagyon sokan keresnek nalam a mai napig Tokaj Kalauzt. Kedves, de mar fel eve nincs belole. Itt viszont meg van. Akciosan!

Kell-e a sokszínűség, vagy van esély a közös névhasználatra? Egyáltalán, a több elnevezés valóban sokszínűséget takar?

Elárvereztük a léleklyuk-köveket, melyek tállyai birtokokon találták meg a helyüket.

Poharacska

Ősz helyett tavasz a pohárban, igazi felüdülés. Persze könnyű és egyszerű. Nagyon jó bisztróbor a Mátrából.

Egy szűkebb körű kóstolóra is sor került, ahova minden borász kedvenc tételét küldte el, és sokan személyesen is megjelentek.

Pörgött a rozé és pörgött a fehér. Sokkal jobban, mint a vörös. Holott Szekszárd vörösboros borvidék.

Nem nagy meglepetésre Franciaország volt az este nyertese, de örömteli volt felfedezni, hogy egy-két magyar sem szerepelt rosszul.

Tumblr-blog indult a diszkontok olcsó borairól. Kérdezd meg, hogy jó-e és gyorsan szakértő választ kapsz róla!